По итогам 2016 года количество стационарных торговых объектов составило 856 ед., общей площадью 209,7 тыс. кв. м, из них по продаже продовольственных товаров 308 ед., общей площадью 62,6 тыс. кв. м, по продаже непродовольственных товаров 510 ед., общей площадью 107,6 тыс. кв. м, объектов со смешанным ассортиментом товаров 38 ед., общей площадью 39,4 тыс. кв. м, нестационарных торговых объектов 375 ед. Открыто 5 торговых объектов, общей площадью 3,8 тыс. кв. м.
В целях обеспечения жителей продовольственными и непродовольственными товарами на территории города Рубцовска действует 6 постоянно действующих ярмарок и 1 розничный универсальный рынок. Органами местного самоуправления осуществлялась работа по организации проведения ярмарок выходного дня с привлечением максимально возможного количества субъектов малого и среднего предпринимательства. В январе-декабре 2016 года в городе было организовано 5 ярмарок «выходного дня». На территории города осуществляют свою деятельность 84 розничные торговые сети, представленные, как местными компаниями (ООО «Мельник», ООО «Рубцовский хлеб», ООО «Прод-Лайн», ООО «Фирма «Витязь», ООО «Рондо», ООО «Лидер Продукт», и др.), так и другими федеральными и региональными сетевыми структурами («Мария Ра», «Новэкс», «Аникс», «Магнит» и др.)
По итогам 2016 года в городе функционирует 115 предприятий общественного питания на 13284 посадочных места. Открыто 9 предприятий общественного питания на 194 посадочных места. Основную часть предприятий общественного питания составляют кафе и закусочные. В весенне – летний период 2016 года на территории города было открыто 23 летних кафе (площадок) на 976 посадочных мест.
По итогам 2016 года функционирует 653 предприятия бытового обслуживания населения. Открыто 7 предприятий бытового обслуживания населения. В структуре бытовых услуг, оказываемых населению, наибольшую долю по-прежнему занимают услуги по техническому обслуживанию и ремонту транспортных средств, машин и оборудования; услуги по ремонту и строительству жилья; парикмахерские и косметические услуги.