На 1 января 2020 года численность населения Рубцовска составила 141584 человек. В общей численности преобладают женщины (51,7%).
По данным Всероссийской переписи населения 2010 года здесь проживают представители порядка 80 национальностей. Наиболее многочисленными из них являются русские (95,8%), немцы (1%), украинцы (0,8%) и армяне (0,3%).
Государственный язык в нашей стране – русский. Им в 2010 году владели 99,97% жителей города (из числа ответивших на вопрос о владении языком).
Из других языков самыми распространенными являлись английский и немецкий. О владении ими сообщили, соответственно, 2,6% и 1,8% земляков. Украинским языком владели 0,4% и 0,2% знали казахский и армянский языки.
Предстоящая в апреле 2021 года Всероссийская перепись населения позволит жителям города реализовать свое право на национальную самоидентификацию. Современные переписи полностью анонимны и обезличены — переписные листы не содержат информации об адресе и имени респондента. Вносить информацию специалисты ведомства будут со слов опрашиваемых, не требуя каких-либо документов. Всероссийская перепись населения пройдет с 1 по 30 апреля 2021 года с применением цифровых технологий.
Главным нововведением предстоящей переписи станет возможность самостоятельного заполнения жителями города электронного переписного листа на портале Госуслуг.