Администрация города Рубцовска Алтайского края

Библиотечный фонд учреждений культуры пополнился уникальным изданием «Алтайская Трапеза. Вкусные и полезные рецепты от жителей Алтайского края». Всего в муниципальные образования региона направлено более 300 печатных изданий.

Кулинарный альманах создан по инициативе управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, при поддержке управления по культуре и архивному делу.

Публикация стала возможной в рамках реализации долгосрочной целевой программы «Здоровое питание населения Алтайского края» на 2013-2017 годы.

Работа по формированию сборника была начата в феврале текущего года, в ней приняли участие жители всех районов Алтайского края, гастрономические особенности которых являются важнейшей составляющей самоидентификации народов и территорий региона. Более 400 рецептов были направлены в адрес редакции издания, но только около 300 из них размещены на страницах кулинарного альбома.

В первую очередь это уникальные блюда для здорового и правильного питания главной составляющей которых является местное растительное и животное сырье, а также алтайские продукты. Здесь представлены основные блюда, десерты, натуральные напитки, консервированная продукция различных народов и религиозных групп проживающих на территории Алтайского края.

Стоит отметить, что в создании книги приняли активное участие, как учащиеся образовательных учреждений края, так и почетные жители Алтайского края, самой старейшей из авторов рецептов является Мария Афанасьевна Егорова из села Староалейское, которой в 2013 году исполнилось 102 года.

Планируется, что презентация книжного издания «Алтайская Трапеза. Вкусные и полезные рецепты от жителей Алтайского края» пройдет в преддверии новогодних праздников – в середине декабря.

Источник информации: http://www.ffprom22.ru/info/altaiskaya_trapeza.html