В рамках гуманитарной миссии под патронажем Организации Объединённых Наций в июне 2026 года была осуществлена поставка продовольствия из Алтайского края в африканскую страну Бурунди. Груз представлял собой витаминизированную пшеничную муку, изготовленную на предприятиях Топчихинского и Хабарского районов. Общий вес отправленной партии составил около 820 т.

Перед тем как груз отправился в страну назначения, специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» выполнили комплекс необходимых исследований качества и безопасности продукции.

Анализ муки осуществлялся в соответствии с установленными стандартами: положениями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», требованиями ГОСТ 26574-2017 «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия», а также условиями экспортных контрактов.

В ходе исследования специалисты дали оценку органолептическим характеристикам представленных образцов, включая их вкусовые свойства, цвет и запах. Помимо этого, продукция была подвергнута лабораторному анализу, в рамках которого проверялось присутствие минеральных включений, токсичных элементов, таких как кадмий, мышьяк, ртуть и свинец, а также микотоксинов и радиоактивных веществ, в частности цезия и стронция. Дополнительно устанавливался уровень остаточного количества пестицидов, и выявлялось возможное поражение продукта вредителями хлебных запасов и возбудителями «картофельной болезни».

Среди контролируемых показателей качества продукта проверялись такие характеристики как количество и качество клейковины, процентное содержание влажности, крупность помола, показатель числа падения, содержание белковых веществ, уровень зольности, кислотное число жира и ряд других параметров. После проведения всестороннего анализа мука получила подтверждение полного соответствия установленным стандартам и была разрешена для отправки в рамках гуманитарной помощи.

Всемирная продовольственная программа, учреждённая в 1961 году при содействии ООН, за десятилетия превратилась в крупнейшую структуру международного масштаба, специализирующуюся на оказании экстренной помощи продовольствием населению в кризисных ситуациях. Ключевым приоритетом работы организации служит поддержка людей, пострадавших от военных конфликтов и стихийных бедствий. Помимо этого, структура реализует программы содействия развитию в наиболее уязвимых странах, где продовольственный кризис носит хронический и систематический характер.

Отметим, ранее в этом году в рамках гуманитарной инициативы по обеспечению продуктами питания в африканские государства – Мали и Буркина-Фасо – было направлено более 1,2 тыс. т гороховой крупы. Весь отправленный груз прошёл обязательную проверку в аккредитованной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», сотрудники которой подтвердили полное соответствие продукции действующим стандартам качества и безопасности.

Пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК»