С 1 сентября 2026 года начинается обязательная маркировка макарон, меда, мюсли и картофеля быстрого приготовления. Это первый этап расширения маркировки бакалейной продукции. 

С 1 декабря к нему добавятся мука, крупы, смеси круп и смеси для приготовления теста.

С 1 ноября 2027 года начнется передача сведений о выводе маркированной бакалейной продукции из оборота при розничной продаже. 

В этот же период, с 1 ноября 2027 года по 30 апреля 2029 года, для участников оборота вводится объемно-сортовой учет и обязательное использование ЭДО при отгрузке и приемке продукции. 

С 1 мая 2029 года начнется переход к полной поэкземплярной прослеживаемости товаров.